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Detox Cuisine: Müsli – ein gesunder Start in den Morgen

Tipps aus der Küche des Hotel Post Bezau Gesundheitsbewusste Ernährung bedeutet nicht unbedingt, dass Essen kein Genuss sein kann – so sehen wir es im Hotel Post Bezau. Unser Küchenteam ist darauf spezialisiert, köstliche Geschmacksmomente aus natürlichen, regionalen Zutaten zu kreieren, bei denen jede Zutat und Komponente sorgfältig  ausgewählt wird. Diese Woche hat Jan Vondruska, […]


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Anti-Pollution: So schützt natürliche Kosmetik

Susanne KaufmannTM hilft die Haut vor städtischen Umwelteinflüssen zu schützen Großstadtluft ist bekannt dafür nicht die sauberste zu sein. Ihre negativen Auswirkungen auf Schleimhäute und Lunge sind bekannt. Doch Smog, Feinstaub und andere Mikropartikel können auch der Haut zusetzen und deren Alterung ziemlich beschleunigen. Ein einziges Tausendsassa-Produkt in Sachen Anti-Pollution-Kosmetik gibt es nicht, aber ein […]


Susanne Kaufmann

Top 4 in Beauty

Forbes Magazine reiht Susanne Kaufmann unter die Top 4 Unternehmerinnen, welche die Beauty-Industrie verändern   Das amerikanische Businessmagazin Forbes reihte Susanne Kaufmann nun unter die Top 4 Unternehmerinnen, welche die Beauty-Industrie verändern. Eine schöne Anerkennung, dass eine moderne Kosmetikmarke im Luxussegment durchaus auch ein natürliches Gewissen haben darf. Wer kennt sie nicht, die Suche nach […]


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TCM Detox Kur Tag 10

TCM Detox Cuisine – Aufbau Tag 3 Frühstück: Karotten-Apfel Salat (Rohkost) Karotten 3x und 2 Äpfel grob raspeln und zusammen in eine Schüssel geben. Für das Dressing: Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Belieben darüber geben. Snack: 1 Apfel. Antioxidativ, alkalisierend, herzschützend, entgiftend, galletreibend Mittagessen: Kichererbsen-Dip 90 g Schafskäse (light), 50 g Kichererbsen (Dose), 1 kleine […]


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TCM Detox Kur Tag 9

TCM Detox Cuisine – Aufbau Tag 2 Frühstück: Mangomüsli 150 g Vollmilchjoghurt mit 1 TL Honig verrühren und mit ½ Mango (gewürfelt) und über den warmen Hirsebrei geben. 1 Kanne Entschlackungstee. Snack: ½ Mango. Reich an Beta-Carotin,  Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine, zum Beispiel Vitamin B1 und Folsäure. Mittagessen: Möhren-Ingwer-Suppe 200 g Möhren, 150 g […]


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TCM Detox Kur Tag 8

TCM Detox Cuisine – Aufbau Tag 1 Jetzt dürfen wieder Fisch, Fleisch, Milch und Getreide als Beilage auf den Teller. Und für alle, die es sehr vermisst haben: Kaffee und schwarzer Tee sind auch erlaubt (jeweils 1 Tasse pro Tag). Mehr gedünsteter Fisch als Fleisch, Fleisch bei niedriger Temperatur garen und nicht panieren. Frühstück: Birnenmüsli […]


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TCM Detox Kur Tag 7

TCM Detox Cuisine Frühstück: Apfel-Müsli 1 Apfel (geraspelt) mit Saft von ½ Orange, 1 EL Erdmandelflocken, 2 EL warmen Hirsebrei und 1 EL Rosinen untermischen. 1 TL Leinöl unterrühren. 1 Kanne Entschlackungstee. Snack: Gurken Lassi. Gurke, Chili und Petersilie wirken entgiftend, während Joghurt die Verdauung anregt. 1/4 Gurke, frische Petersilie, Saft von 1/2 Limette, 125g […]


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TCM Detox Kur Tag 6

TCM Detox Cuisine Frühstück: Mango-Müsli 1 Banane und Saft 1 Orange pürieren, ½ gewürfelte Mango. je 1 EL Erdmandelflocken, 2 EL warmen Hirsebrei, 1 EL Rosinen untermischen. 1 TL Leinöl unterrühren. 1 Kanne Entschlackungstee. Snack: Ananas-Kurkuma Smoothie. Ananas ist eine wichtige Vitamin C Quelle. Dank Enzym Bromelain wirkt sie verdauungsfördernd. Kurkuma hat entzündungshemmende & antioxidative […]


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TCM Detox Kur Tag 5

TCM Detox Cuisine  Frühstück: Grütze mit Trockenfrüchten 3 EL grob geschroteter Weizenschrot, je 2 getrocknete Pflaumen, Aprikosen und Datteln, 150 ml naturtrüber Apfelsaft, 1 EL Rosinen, 1 EL Sojasahne, 1 TL Agavendicksaft, 1 Prise Vanille, 1 TL Mandelblättchen. Weizenschrot über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Einweichwasser abgießen, Weizenschrot abspülen. Pflaumen, Aprikosen und Datteln klein schneiden. […]


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TCM Detox Kur Tag 4

TCM Detox Cuisine  Frühstück: Papaya-Smoothie Fruchtfleisch von 1 Papaya, 1 Banane, Saft 1 Orange mit 1 TL Leinöl pürieren, mit Wasser verdünnen. 1 Kanne Entschlackungstee. Snack: ½ Bund Radieschen in Pfanne gedünstet, ½ Gurke, geraspelt, mit Petersilie bestreuen. Radieschen sind kalorienarm, wirken entwässernd und unterstützen Entgiftungsprozesse der Leber. Mittagessen: Curryhirse mit Romanesco 100 gr. Hirse, […]