Bizauer Berglamm
Der März steht in unserem Gourmetrestaurant Irma ganz im Zeichen vom Bizauer Berglamm. Wir servieren Ihnen allerzartestes Lamm von unserem Bio-Bauern Seftone Meusburger aus Bizau. Verfeinert werden die Kreationen mit den ersten Frühlingskräutern.
Hier ein kleiner Auszug aus der Speisekarte:
Lammfilet im Crepemantel
mit seinem Sackerl
Hausgemachte Lammwürstel
mit Perigord Trüffel und Topinamburmoussline
Geschmorte Lammhaxe
mit Schnittlauchpüree und grünem Spargel
Das Irma ist abends ab 18.30 Uhr geöffnet. Diestag und Mittwoch Ruhetag.
Junges Gemüse
Alle Jahre wieder – nach der närrischen Zeit hat nun auch schon wieder die Fastenzeit begonnen. Dass Fasten nicht gleich heißen muss auf Genuss zu verzichten, zeigt unsere Better Aging Cuisine, die wir seit kurzem im Rahmen der Post Premium Pension anbieten. Der Tag beginnt mit einem einladenden Frühstück: Obst, naturbelassene Säfte und einer Vielzahl von regionalen Spezialitäten. Am Mittag servieren wir Ihnen einen leichten Lunch und abends erwartet Sie ein kleines Menü mit vielen frischen Kräutern, jungem Gemüse, zartem Geflügel und Fisch aus regionalen Gewässern.
Menü aus unserer Better Aging Cuisine
Knackig frischer Salat mit Walnüssen
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Gebratener Bodenseezander mit Linsen und Reis
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Frischgerührter Bauernjoghurt
Desweiteren bieten wir auch im Susanne Kaufmann Spa spezielle Treatments an, die Ihnen dabei helfen Ihren Köper zu entschlacken und entgiften. Besonders zu empfehlen ist die Molke-Schachtelhalmpackung, die durch ihre entschlackende und stoffwechselanregende Wirkung Wasseransammlungen und Fettdepots abbaut.
