Auch wenn sich der Winter gerade jetzt mit glitzerndem Sonnenschein und genau der richtigen Menge Neuschnee von seiner schönsten Seite zeigt, sehnen wir uns endlich wieder nach milden Temperaturen und dem ersten frischen Grün. Darum starten wir im Hotel Post … Weiterlesen
Der erste Spargel, zarter Bärlauch, köstliche Weißweine aus der Wachau und fantastische Küchenkreationen. Ab 13. März starten wir kulinarisch in den Frühling. An jedem Sonntag Abend laden wir ein zur Weinprobe mit Weinconaisseur Dietmar Alge. Er stellt Ihnen die Weine … Weiterlesen
Animiert vom derzeit in unserem Gourmetrestaurant Irma auf der Karte stehenden „Menü vom Milchkalb“, ein paar vinophile Gedanken zu „Kalb und Wein“. Kalbfleisch gehört zu den hellen Fleischsorten. Eine alte Regel stellt die Farben von Wein und Fleisch in direkte … Weiterlesen
Unser Gourmetrestaurant Irma ist längst für die monatlich wechselnden Themenschwerpunkte bekannt. Im Monat Februar verspricht unser kulinarischer Kalender wunderbare Aussichten: Das Bregenzerwälder Milchkalb. Für Sie haben wir vielfältige Speisen mit allerlei Spezialitäten vom Milchkalb zusammengestellt. Von der lauwarmen Kalbshaxe mit … Weiterlesen
