Gourmet & Wein Menü 25. Mai 2013

Amuse bouche

Saibling 'Graf Castell'sche Fischzucht' lauwarm mariniert
Semmelkren & milder Speck

St. Pierre
Frühlingsmorcheln & grüner Salat

Pochiertes Kalb
frische Kräuter aus unserem Garten, Avocado & San Marzano Tomate

Reichenauer Erdbeeren
Zitronenverveinecreme, Pistaziensables & Rhabarbersorbet

Anne Deraisme wird die Weine persönlich zu den Gängen präsentieren.

Menüpreis inklusive Apero, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee pro Person 89 Euro.

Beginn: 18.30 Uhr

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Tel. +43 (0) 55 14 22 07-0

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